Calendrier des semis, du repiquage et des récoltes pour les espèces potagères

Pour chaque espèce, il existe une grande diversité de variétés adaptées à différentes périodes de culture.
Vous trouvez de très nombreuses informations sur les sachets ou les boîtages de semences, en particulier sur la réalisation des semis (type, période, profondeur, écartement entre les lignes...) sur le repiquage, la conduite de culture, les périodes de récolte...
Tableau donné à titre indicatif, pour un climat moyen (type Ile-de-France).
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Tableau  réalisé par le Gnis (Groupement Interprofessionnel des semences et plants)

Espèces	Profondeur du semis	Écartement entre les lignes	Écartement après éclaircissage ou repiquage	Calendrier
AUBERGINES	0,5 à 1 cm	40 à 60 cm	40 à 60 cm	Semis à l'intérieur : février-avril Semis sous abri : mars-avril (Sud-ouest et Midi) Semis en pleine terre : avril-mai (Sud-ouest et Midi) Repiquage : avril-mai Récolte : juillet-octobre
BETTERAVES	2 cm	30 cm	30 cm	Semis en pleine terre : mars-juillet Récolte : juillet-novembre
CARDONS	2 cm	30 cm	30 cm	Semis en poquet : avril-mai Récolte : septembre-novembre
CAROTTES	0,5 à 1 cm	15 à 25 cm	3 à 5 cm type "Nantaise" 5 à 8 cm type "Colmar"	Semis sous abri : février-mars Récolte : juin-juillet Semis en pleine terre : mars-juillet Récolte : juin-novembre Semis sous abri : fin octobre-novembre Récolte : mai-juin
CÉLERIS-RAVES	0,5 à 1 cm	40 cm	40 cm	Semis à l'intérieur : février-mars Semis ous abri : février-mars Repiquage : fin avril-mai Récolte : août-novembre Semis en pleine terre : fin avril-mai Récolte : octobre-novembre
CÉLERIS À CÔTES	0,5 à 1 cm	30 à 35 cm	30 - 35 cm	Semis à l'intérieur : février-mars Repiquage : avril-mai Récolte : août-septembre Semis en pépinière : avril-juin Repiquage : fin juin-juillet Récolte : août-octobre
CÉLERIS À COUPER	0,5 à 1 cm	20 cm	20 cm	Semis en pépinière : mi-avril-mai Repiquage : juin-juillet Récolte : juillet-octobre
CHICORÉES FRISÉES ET SCAROLES	0,5 à 1 cm	30 à 40 cm	30 à 40 cm	Semis en pépinière : février-début août Repiquage : mars-août Récolte : mai-décembre
CHICORÉES SAUVAGES AMÈRES "Barbe de capucin"	0,5 à 1 cm	25 cm	10 cm	Semis : avril-juin Arrachage : novembre-décembre Production : hiver
CHICORÉES SAUVAGES AMÉLIORÉES	0,5 à 1 cm	30 à 40 cm	30 à 40 cm	Semis : mi-juin à mi-août Récolte : mi-septembre à la fin de l'hiver
CHICORÉES WITLOOF (ENDIVES)	0,5 à 1 cm	25 à 30 cm	10 cm	Semis : mai-juin Récolte des racines : octobre-novembre Forçage : automne-hiver
CHOUX D'ÉTÉ, D'AUTOMNE ET D'HIVER (Cabus, de Milan, rouge)	2 cm	50 à 60 cm	50 à 60 cm	Semis en pépinière : février-juin Repiquage : avril-juillet Récolte : juin à mars de l'année suivante
CHOUX DE PRINTEMPS (Cabus)	2 cm	40 cm	40 cm	Semis en pépinière : mi-août-octobre Repiquage : octobre-décembre Récolte : avril à juin de l'année suivante
CHOUX-FLEURS	2 cm	60 à 70 cm	60 à 70 cm	Semis : mars-juin Repiquage : juin-août Récolte : juillet-décembre
CHOU-FLEURS D'HIVER	2 cm	60 à 70 cm	60 à 70 cm	Régions à hiver doux Semis : mai-juin Repiquage : juillet-août Récolte : mars-juin
CHOUX BROCOLIS	2 cm	60 à 70 cm	60 à 70 cm	Semis : mai-juin Repiquage : juin-août Récolte : octobre-mai
CHOUX DE BRUXELLES	2 cm	50 à 60 cm	50 à 60 cm	Semis en pépinière: mars-mai Repiquage : mai-juin Récolte :octobre à février de l'année suivante
CONCOMBRES CORNICHONS	3 cm	1 m	1 m	Semis à l'intérieur : mars-avril Repiquage : après 15 jours Récolte : juin-juillet Semis en pleine terre : avril-juin Éclaircissage : avril-juin Récolte : juillet-octobre
COURGETTES	2 cm	60 à 80 cm	60 à 80 cm	Semis à l'intérieur : avril Semis en pleine terre : avril-juin Repiquage : mai-juin Récolte : mi-juillet-novembre
ÉPINARDS	2 cm	25 à 40 cm	10 à 15 cm	Semis en pleine terre : août-mi-octobre (selon la variété) Récolte : octobre à avril de l'année suivante Semis en pleine terre : février-avril (selon les variétés) Récolte : mai-juin
FENOUILS	0,5 à 1 cm	40 à 50 cm	10 à 20 cm	Semis en pleine terre : avril-début août Repiquage : mai-août Récolte : août-octobre
FÈVES	3 cm	30 à 40 cm	10 à 12 cm	Semis en pleine terre : février-avril Récolte : mai-juin Régions à hiver doux (Midi, Sud-Ouest, Ouest) Semis : octobre-novembre Récolte : mars-mai
HARICOTS NAINS À FILETS, MANGETOUT	3 cm	4 à 5 cm en lignes 40 cm en poquets	40 à 50 cm	Semis en pleine terre : avril-mi-août Récolte : juin-mi-octobre
HARICOTS À RAMES À FILETS MANGETOUT	3 cm	40 cm	70 à 80 cm	Semis en pleine terre : avril-mi-juillet Récolte : mi-juin-mi-octobre
HARICOTS À ÉCOSSER, RÉCOLTE EN GRAINS FRAIS	3 cm	40 cm	40 à 50 cm pour les variétés naines 70 à 80 cm pour les variétés à rames	Semis en pleine terre : avril-mi-juillet Récolte : juillet-mi-octobre
HARICOTS À ÉCOSSER, RÉCOLTE EN GRAINS SECS	3 cm	40 cm	40 à 50 cm pour les variétés naines 70 à 80 cm pour les variétés à rames	Semis en pleine terre : avril-mi-juin Récolte : septembre-octobre
LAITUES À FORCER	0,5 à 1 cm	30 à 40 cm	20 à 30 cm	Semis à l'intérieur : novembre-janvier Repiquage : mi-janvier-fin février Récolte : mars-mai
LAITUES DE PRINTEMPS	0,5 à 1 cm	30 à 40 cm	20 à 30 cm	Semis sous abri : fin février-mi-avril Repiquage : avril-début mai Récolte : mai-juin
LAITUES D'ÉTÉ	0,5 à 1 cm	30 à 40 cm	20 à 30 cm	Semis en pleine terre : mi-avril-mi-juin Repiquage (ou éclaircissage) : juin-juillet Récolte : juillet-mi-septembre
LAITUES D'AUTOMNE	0,5 à 1 cm	30 à 40 cm	20 à 30 cm	Semis en pleine terre : juillet-mi-août Repiquage (ou éclaircissage) : août Récolte : septembre-octobre
LAITUES D'HIVER	0,5 à 1 cm	30 à 40 cm	20 à 30 cm	Semis en pleine terre : août-octobre Repiquage (ou éclaircissage) : octobre Récolte : mars-mai
LAITUES À COUPER	0,5 à 1 cm	20 à 30 cm	15 cm	Semis en pleine terre : mars-septembre Récolte : avril-octobre
MÂCHES	0,5 à 1 cm	20 cm	5 cm	Semis en pleine terre : fin juillet-octobre Récolte : septembre à mars de l'année suivante (selon variétés)
MELONS	2 cm	75 cm à 1 m	75 cm à 1 m	Semis à l'intérieur : février à avril Repiquage : mi-avril-mai Récolte : juin-juillet Semis en pleine terre : mai Récolte : juillet-septembre
NAVETS DE PRINTEMPS	0,5 à 1 cm	15 à 20 cm	10 à 15 cm	Semis en pleine terre : mars-mai Récolte : mai-mi-juillet
NAVETS D'AUTOMNE	0,5 à 1 cm	15 à 20 cm	10 à 15 cm	Semis en pleine terre : juillet-septembre Récolte : septembre-novembre
OIGNONS BLANCS À CONFIRE	2 cm	15 à 20 cm	4 à 5 cm	Semis en pleine terre : février-mai Récolte : juin-septembre
OIGNONS BLANCS	2 cm	15 à 20 cm	5 à 10 cm	Semis en pleine terre : août-septembre Repiquage : octobre-mi-novembre ou février Récolte : avril-juin de l'année suivante
OIGNONS DE COULEUR production l'automne	2 cm	15 à 20 cm	5 à 10 cm	Semis en pleine terre : février-avril Récolte : juillet-septembre
OIGNONS DE COULEUR production de printemps	2 cm	15 à 20 cm	5 à 10 cm	Régions à hiver doux Semis en pleine terre : mi-août-septembre Récolte : avril-mai de l'année suivante
OSEILLES	0,5 à 1 cm	20 à 25 cm	15 cm	Semis en pleine terre : mars-juillet Récolte : juin-novembre (production sur plusieurs années)
PANAIS	0,5 à 1 cm	30 cm	20 cm	Semis en pleine terre : mi-février-juin Récolte : mai-septembre
POIREAUX D'ÉTÉ	0,5 à 1 cm	30 cm	8 à 10 cm	Semis sous abri : février-mars Repiquage : mai Récolte :juillet-septembre
POIREAUX D'AUTOMNE ET D'HIVER	0,5 à 1 cm	30 cm	10 à 15 cm	Semis en pépinière : mars-mai Repiquage : mai-juillet Récolte : octobre-avril de l'année suivante
POIRÉES	0,5 à 1 cm	40 cm	30 à 40 cm	Semis en pleine terre : avril-juin (et juillet pour les poirées à couper) Récolte : juillet-novembre
POIS À GRAIN ROND ET MANGETOUT	3 cm	30 à 40 cm pour les variétés naines 50 à 60 cm pour les variétés à rames	20 cm pour les variétés naines 25 cm pour les variétés à rames	Semis en pleine terre : mi-février-avril Récolte : juin-juillet
POIS À GRAIN RIDÉ ET MANGETOUT	3 cm	30 à 40 cm pour les variétés naines 50 à 60 cm pour les variétés à rames	20 cm pour les variétés naines 25 cm pour les variétés à rames	Semis en pleine terre : mi-mars-juin Récolte : juillet-septembre
POIS À GRAIN ROND OU RIDÉ PRÉCOCES	3 cm	30 à 40 cm pour les variétés naines 50 à 60 cm pour les variétés à rames	20 cm pour les variétés naines 25 cm pour les variétés à rames	Semis en pleine terre : 2ème quinzaine de juillet Récolte :octobre Semis en pleine terre : mi-octobre-novembre Récolte : avril-mai
POTIRONS	2 cm	2 m	2 m	Semis : avril-mai Récolte : septembre-novembre
RADIS DE TOUS LES MOIS	0,5 à 1 cm pour les radis ronds 1,5 à 3 cm pour les radis longs	A la volée	2 à 3 cm	Semis hâté sous abri : mi-février-mars Récolte : mi-mars-avril Semis en pleine terre : mi-mars-septembre Récolte : mi-avril-novembre
RADIS RAVES	1,5 à 3 cm	15 à 20 cm	5 à 8 cm	Semisen pleine terre : mi-mars-septembre Récolte : mai-novembre
RADIS D'ÉTÉ ET D'AUTOMNE	1,5 à 3 cm	20 à 25 cm	5 à 8 cm	Semis : mai-août Récolte : juillet-novembre
RADIS D'HIVER	1,5 à 3 cm	25 à 30 cm	15 cm	Semis : juin-août Récolte : novembre-décembre
SCORSONÈRES	2 à 3 cm	30 cm	5 à 8 cm	Semis en pleine terre :mars-juin Récolte : octobre-mars de l'année suivante
SALSIFIS	2 cm	30 cm	5 à 8 cm	Semis en pleine terre : mars-mai Récolte : octobre-mars de l'année suivante
TÉTRAGONE	2 à 3 cm	80 cm	80 cm	Semis à l'intérieur : mars Semis en pleine terre : mai Repiquage : mi-avril-mai Récolte : août-novembre
TOMATE	0,5 à 1 cm	60 à 80 cm	60 à 80 cm	Semis à l'intérieur : janvier-mars Semis sous abri : mars-avril Repiquage : mai Récolte : juillet-octobre